Midnight Tiki Noir – Ein dunkler, mystischer Rum-Cocktail mit Porter-Bier, Kaffee und tropischen Gew
Senor Ron
Mit 5.0 Sternen von 1 Cocktailliebhaber bewertet
Author:
Senor Ron
Wenn Craft Beer und Rum die dunkle Seite der Tiki-Kultur erkunden
Die klassische Tiki-Kultur ist für ihre bunten, tropischen Cocktails bekannt – doch in der modernen Mixologie geht sie weit darüber hinaus. Die Kombination aus Rum und Craft Beer bietet eine völlig neue Perspektive auf exotische Drinks. Während viele Tiki-Cocktails auf helle, fruchtige Aromen setzen, schlägt der Midnight Tiki Noir eine dunklere, mysteriöse Richtung ein.
Dieser luxuriöse Cocktail kombiniert Senor Ron Rumlikör mit tiefen, malzigen Aromen eines Porter-Biers, das Noten von Schokolade, Kaffee und geröstetem Karamell mitbringt. Dazu kommt eine feine Mischung aus frischem Espresso, dunklem Rum und Gewürzen wie Zimt und Nelken, die dem Drink eine exotische Würze verleihen. Ein Hauch von geräuchertem Ananas-Sirup sorgt für eine überraschende, fruchtige Tiefe.
Das Ergebnis ist ein intensiver, rauchig-süßer und vielschichtiger Cocktail, der die dunkle Eleganz der Nacht einfängt. Perfekt für stilvolle Cocktailabende, luxuriöse Bars oder als gehobener After-Dinner-Drink für Genießer mit einem Faible für tiefgründige Aromen.
Zutaten:
-
4 cl Senor Ron Rumlikör
-
2 cl gereifter dunkler Rum (mit Noten von Schokolade und Holz)
-
2 cl frischer Espresso (leicht abgekühlt)
-
1 cl geräucherter Ananas-Sirup (siehe unten)
-
1 TL Muscovado-Zucker
-
100 ml Porter-Bier (malzig, mit Noten von Kakao und Kaffee)
-
1 Prise gemahlener Zimt
-
1 Prise Nelkenpulver
-
Eiswürfel
Geräucherter Ananas-Sirup (Zutaten)
-
100 ml Ananassaft
-
50 g brauner Zucker
-
1 kleine Prise Salz
Garnierung
-
Getrocknete Ananasscheibe
-
Kakaonibs oder fein geriebene dunkle Schokolade
-
Rauchige Zimtstange
Zubereitung:
Shaken: Senor Ron Rumlikör, dunklen Rum, Espresso, geräucherten Ananas-Sirup, Muscovado-Zucker, Zimt und Nelken in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und kräftig schütteln.
Strainen: Die Mischung durch ein feines Sieb in ein mit frischem Eis gefülltes Tiki-Glas abseihen.
Bier hinzufügen: Das Porter-Bier langsam ins Glas gießen und vorsichtig umrühren, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Aromatische Garnitur: Eine getrocknete Ananasscheibe auf den Rand setzen und mit einer Prise Kakaonibs oder geriebener Schokolade bestreuen.
Rauchiges Finish: Eine Zimtstange leicht mit einem Bunsenbrenner anflammen, über den Drink halten und dann als Rührstab ins Glas legen.
Genießen! Der Midnight Tiki Noir entfaltet seine ganze Tiefe, wenn er langsam getrunken wird – ein luxuriöses Erlebnis für alle Sinne.
Geräucherter Ananas-Sirup (Selbst gemacht)
Ananasscheiben leicht auf einem Grill oder mit einem Flambierbrenner karamellisieren und dann mit dem Zucker und Ananassaft aufkochen, bis ein Sirup entsteht. Anschließend abseihen und abkühlen lassen.
Senor Ron´s Tipp
Warum funktioniert dieser Cocktail so gut?
🌑 Dunkle, tiefe Aromen mit exotischer Wärme: Die Kombination aus Kaffee, geröstetem Ananas-Sirup und dunklem Bier verleiht dem Cocktail eine komplexe, samtige Tiefe.
🍹 Rum & Rumlikör als harmonische Basis: Der Senor Ron Rumlikör sorgt für eine weiche Süße, während der dunkle Rum für eine kräftige Struktur sorgt.
🍺 Porter als luxuriöse Ergänzung: Das Bier verstärkt die schokoladigen, malzigen und leicht rauchigen Noten und macht den Drink einzigartig.
🔥 Multisensorisches Erlebnis: Die cremige Textur, der rauchige Zimt und die feinen Kakaonoten machen den Midnight Tiki Noir zu einem unvergesslichen Cocktail.
Fazit:
Der Midnight Tiki Noir ist eine luxuriöse, dunkle Neuinterpretation der klassischen Tiki-Kultur, die die besten Elemente aus Rum, Rumlikör und Porter-Bier vereint. Die Mischung aus tiefen Röstaromen, exotischer Süße und würziger Wärme macht diesen Drink zu einer einzigartigen Wahl für Liebhaber raffinierter Cocktails. Perfekt für elegante Cocktailabende, gehobene Bars oder als Signature-Drink für experimentierfreudige Genießer.
🌑🍍🍺 Prost & Salud!
