Princesa Manzana – Winterlicher Genuss mit Rumlikör
Senor Ron
Mit 5.0 Sternen von 1 Cocktailliebhaber bewertet
Author:
Senor Ron
Der Princesa Manzana ist die perfekte Verbindung aus winterlichen Gewürzen, fruchtigen Aromen und der exotischen Tiefe von Señor Ron Rumlikör. Mit einer eleganten Cider-Espuma als Krönung und den harmonischen Noten von Apfel, Zimt und Anis zaubert dieser Cocktail ein festliches Trinkerlebnis. Egal, ob für einen besonderen Abend oder als Highlight eines Winterdinners – der Princesa Manzana bringt Genuss und Raffinesse ins Glas.
Zutaten:
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Für den Espuma:
100 ml naturtrüber Apfelsaft
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1 Zimtstange
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50 ml Cidre
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20 g Apfelmus
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1 Blatt Gelatine
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Für den Cocktail:
60 ml gekühlter Prosecco
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30 ml Cidre
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30 ml Señor Ron Rumlikör
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10 ml Amaretto
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1 Zimtstange
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1 Sternanis
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Tonic Water zum Auffüllen
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⅓ Apfel (für die Dekoration)
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Saft einer halben Zitrone
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Zimtpulver (optional)
Zubereitung:
Espuma vorbereiten:
Die Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Den Apfelsaft mit der Zimtstange bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen!).
Bei etwa 60 °C die Gelatine hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.Vom Herd nehmen und Apfelmus sowie Cidre einrühren. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Sahnebereiter (Isi) geben. Zwei Sahnekapseln einlassen, gut schütteln und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühlen (am besten über Nacht).
Cocktail zubereiten:
Kurz vor dem Servieren den Apfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.
In ein Cocktailglas den Prosecco, Cidre, Señor Ron Rumlikör und Amaretto gießen. Mit Tonic Water auffüllen und vorsichtig umrühren.
Eine Zimtstange und einen Sternanis als Garnitur ins Glas geben.
Servieren:
Den Cider-Espuma aus dem Sahnebereiter als Krone auf den Cocktail geben.
Den Rand des Glases mit einer Apfelscheibe dekorieren und mit einer Prise Zimtpulver bestreuen (optional). Sofort servieren und genießen.
Senor Ron´s Tipp
Der Princesa Manzana verbindet die Vielseitigkeit eines Rumlikörs mit den warmen Aromen des Winters. Perfekt für alle, die Rum in einer außergewöhnlichen Kombination erleben möchten. Ein Drink, der nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe setzt. Cheers!
